Προϊόντα για ως σκόνη (1)

Το φόνιο είναι ένα αρχαίο και θρεπτικό δημητριακό, που προέρχεται από τη Δυτική Αφρική. Συχνά θεωρείται ως μία από τις πιο παλιές καλλιέργειες δημητριακών της ηπείρου. Το φόνιο είναι ένας μικρός σπόρος, χρώματος μπεζ έως χρυσού, με λεπτή και ελαφρώς κοκκώδη υφή. Όσον αφορά την εμφάνιση, μοιάζει λίγο με ένα μείγμα από κουσκούς και κινόα, αλλά με ακόμη μικρότερους κόκκους. Το φόνιο έχει μια λεπτή γεύση, που συχνά περιγράφεται ως ελαφρώς καρυδένια ή γήινη, και συνοδεύεται από μια ελαφριά και αέρινη υφή όταν είναι μαγειρεμένο. Είναι γρήγορο στην προετοιμασία, απορροφώντας εύκολα τις γεύσεις των συστατικών με τα οποία μαγειρεύεται. Από διατροφική άποψη, το φόνιο είναι χωρίς γλουτένη, πλούσιο σε φυτικές ίνες, και περιέχει σημαντικά επίπεδα σιδήρου, μαγνησίου και απαραίτητων αμινοξέων, γεγονός που το καθιστά μια υγιεινή επιλογή για διάφορες διατροφές.